您的当前位置:首页 >Thể thao >Cách làm mâm cỗ Tết Nguyên Đán cổ truyền miền Bắc tinh tế, hấp dẫn 2022_tlbd wap 正文
时间:2025-03-21 04:40:43 来源:网络整理编辑:Thể thao
Tin thể thao 24H Cách làm mâm cỗ Tết Nguyên Đán cổ truyền miền Bắc tinh tế, hấp dẫn 2022_tlbd wap
Mâm cỗ miền Bắc có rất nhiều món ăn. Đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán,áchlàmmâmcỗTếtNguyênĐáncổtruyềnmiềnBắctinhtếhấpdẫtlbd wap mâm cỗ của người miền Bắc càng chú trọng tính cầu kỳ, đủ đầy các món ăn.
Mâm cỗ của người miền Bắc vào dịp Tết tối thiểu cần có 4 bát, 4 đĩa. Điều này tượng trưng cho tứ trụ, 4 mùa, 4 hướng. Với những gia đình có điều kiện và thời gian thì có thể làm 6 bát, 6 đĩa, thậm chí 8 bát, 8 đĩa…
Bốn bát gồm một bát chân giò lợn hầm măng lưỡi, một bát bóng thả, một bát miến và một bát mọc nấm thả.
Ngoài ra, nhiều gia đình còn chuẩn bị thêm một bát su hào thái chỉ ninh kỹ, một bát chim hầm để nguyên cả con, một bát gà tần.
![]() |
Mâm cỗ Tết cổ truyền miền Bắc rất tinh tế và hấp dẫn. (Ảnh: meta). |
Thậm chí, nhiều gia đình giàu có xưa còn bày thêm bào ngư, vi cá để mâm cỗ thêm đầy đặn, sang trọng.
Bốn đĩa gồm một đĩa thịt gà luộc, một đĩa thịt lợn, một đĩa giò lụa, một đĩa chả quế. Một số gia đình có thể bày thêm đĩa thịt đông, món ăn đặc trưng cho những ngày lạnh ở miền Bắc.
Ngoài ra, các gia đình cũng có thể bày lên mâm cỗ đĩa giò thủ, đĩa xào hạnh nhân, đĩa cá kho riềng, đĩa nộm su hào hoặc nộm rau cần và nem rán.
Món tráng miệng gồm có: Mứt sen, mứt quất, mứt gừng, chè kho... Tuy là nhiều món nhưng mỗi món chỉ bày vào một bát hay đĩa nhỏ làm cho mâm cỗ Tết dẫu rất đa dạng nhưng lại hài hòa, đẹp mắt.
Ngày nay do cuộc sống bận rộn, phần lớn các gia đình đều làm giản tiện, rất ít người nấu đủ mâm cỗ như xưa.
Tuỳ theo mỗi gia đình, chúng ta có thể chuẩn bị những món khác nhau. Tuy vậy, đối với mâm cỗ Tết của người miền Bắc không thể thiếu các món chính sau: bánh chưng, dưa hành, giò lụa, giò thủ, nem, nộm su hào, canh bóng bì, canh măng chân giò, miến nấu và một đĩa xào…
Mâm cỗ ngày Tết đầy đủ các món ăn trên tượng trưng cho sự đoàn viên, may mắn trong năm mới.
![]() |
Các món ăn đều được chế biến, trang trí, sắp xếp một cách cầu kỳ. (Ảnh: meta). |
Tất cả các món ăn đều được chế biến lựa từ những nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt. Ví dụ, thịt gà dùng trong năm mới phải là thịt gà trống thiến được làm sẵn từ chiều 30 Tết.
Thịt heo phải chọn được miếng thịt đầy đặn, có đủ nạc, đủ mỡ, dầy mình, vuông vắn. Đối với giò thì có thể chọn giò nạc hay giò thủ. Tuy nhiên, miếng giò phải chắc, thơm ngon. Giò được gói tròn, đều đặn.
Mâm cỗ Tết của người miền Bắc đặc biệt chú trọng việc trang trí, các món ăn đều được bày biện khéo léo và đẹp mắt.
Ví dụ như đĩa xôi gấc đỏ tươi được nén gọn gàng. Màu đỏ của gấc thể hiện niềm tin, mong ước của gia chủ vào một năm mới nhiều may mắn, thành công.
Các món nấu, các món canh sẽ được rắc những cọng hành lá xanh để điểm thêm màu sắc.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Nguyễn Sơn (tổng hợp)
Những ngày cuối cùng của năm cũ, chuẩn bị một mâm lễ cúng tất niên là việc không thể thiếu của mỗi gia đình.
Những lí do để bạn nên làm “chuyện ấy” hàng đêm2025-03-21 09:58
Người thành công đối mặt thế nào với thất bại?2025-03-21 09:35
Vẫn thi giáo viên dạy giỏi nhưng trên tinh thần tự nguyện2025-03-21 09:32
Giảm cân nhanh 5kg/tuần bằng cách ăn khoai lang?2025-03-21 09:09
Việt Nam, France leaders discuss ties2025-03-21 09:01
Sinh viên ĐH Y Hà Nội tới giảng đường mùa phòng dịch virus corona2025-03-21 08:32
Giảm mỡ cánh tay nhờ nước uống từ trà xanh2025-03-21 08:30
Bé hóa 'siêu nhân' khi suốt ngày cặp kè Ipad2025-03-21 08:23
'Vệ binh dải ngân hà' xác lập kỷ lục mới2025-03-21 07:48
Con trai đâm vỡ đèn xe, mẹ viết thư xin lỗi2025-03-21 07:35
Những sao nam vướng bê bối mua dâm tai tiếng2025-03-21 09:53
Lấy nhau 10 năm, chồng tôi chưa bao giờ đưa tiền cho vợ nuôi con2025-03-21 09:48
Phổ điểm môn Vật lý thi tốt nghiệp THPT 20212025-03-21 09:40
Mách bạn những món ăn giảm cân thú vị từ vỏ dưa hấu2025-03-21 09:33
Sao Việt 20/4: Xuân Hinh hé lộ nhan sắc trẻ đẹp ngỡ ngàng của bà xã kín tiếng2025-03-21 09:22
Những câu chuyện nhân văn lan truyền mạnh nhất 20152025-03-21 09:17
Một trường phổ thông ở TPHCM ủng hộ vùng lũ hơn 1,2 tỷ đồng2025-03-21 09:09
Những lời chúc của các cô giáo tới chồng là chiến sĩ biển đảo dịp Tết2025-03-21 09:01
Tây Ninh: Rốt ráo tháo gỡ khó khăn, hỗ trợ hiệu quả các DN, nhà đầu tư2025-03-21 08:16
Lời khuyên cho Việt Nam của vị kiến trúc sư ngành công nghiệp bán dẫn Singapore2025-03-21 08:11