Bắp bò ngâm mắm ngon tuyệt cú mèo_kết quả hy lạp
时间:2025-03-20 22:49:14 出处:Thể thao阅读(143)
Bên cạnh những món ăn cầu kỳ,ắpbòngâmmắmngontuyệtcúmèkết quả hy lạp ngán của ngày Tết thì bắp bò ngâm mắm sẽlà một gợi ý rất hay cho các chị em nội trợ làm cho ông xã lai rai.
Cách làm bắp bò ngâm mắm không khó. Khi thưởng thức bắp bò ngâm mắm có vị mặn, ngọt và chua dịu, gân bò giòn thích hợp làm món nhậu. Ngoài ra, bạn có thế cuốn bánh tráng với bắp bò, rau sống, củ kiệu hoặc cà rốt, củ cải chua ngọt và ít bún thì đó sẽ là món giải ngấy trong mấy ngày Tết rất tuyệt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg bắp bò, chọn phần bắp hoa hoặc lõi rùa nhiều gân sẽ ngon hơn (bắp bò lọc hết phần mỡ bám quanh)
- Nước mắm ngon
- Dấm gạo
- Đường trắng
- Nước lọc
- Một ít hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, tỏi, ớt chỉ thiên
- Ngoài ra bạn cần chuẩn bị một lọ ngâm bằng thủy tinh, khổ vừa miếng bắp bò chứ đừng quá to sẽ tốn nước mắm mà không ngập được mặt thịt khi ngâm
Thực hiện:
Bước 1:Đong nước mắm, đường, dấm, nước lọc theo tỷ lệ: 2:2:1: 1⁄2. Tức là 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa dấm gạo và 1⁄2 thìa nước lọc cho vào nồi để đun. Lượng mắm pha nhiều hay ít sẽ phù hợp với thể tích lọ và lượng bò ngâm.
- Vị mặn nhạt của mỗi loại nước mắm có khác nhau nên khi pha hỗn hợp này bạn có thể điều chỉnh chút xíu sao cho vừa miệng. Dùng một nửa số tỏi và ớt bạn chuẩn bị, tỏi thái lát, ớt đập hơi dập để đun cùng với mắm, một nửa còn lại để nguyên để cho vào khi ngâm.
- Khi đun hỗn hợp mắm bạn để ý lửa vì mắm sôi rất dễ trào. Mắm sau khi sôi, đường tan hết bạn tắt bếp và để cho mắm thật nguội rồi mới tiến hành dùng để ngâm bắp bò.
Bước 2:Cho bắp bò đã làm sạch vào nồi, thả vào nồi một miếng gừng bằng đốt ngón tay cái đập dập, 2-3 nhánh hoa hồi và thảo quả đập dập, miếng quế và một xíu muối tinh và đổ nước ngập mặt thịt để luộc.
Bước 3: Luộc bắp bò nhanh hay chậm tùy thuộc vào độ dày của miếng bắp bò nhưng luộc khoảng 30 phút bạn dùng đũa sâm vào miếng thịt bò không thấy chảy ra nước hồng tức là bò đã chín, không cần luộc bò nhừ. Cho bắp bò thả vào bát đá lạnh để bắp bò nguội mà không bị thâm phía ngoài.
Bước 4:Bắp bò và mắm phải thật nguội bạn mới tiến hành cho vào lọ để ngâm. Lọ phải tráng sạch bằng nước sôi để ráo. Sau đó cho bò vào lọ, đổ hỗn hợp mắm pha cho ngập mặt chỗ bắp bò, thả nốt phần tỏi và ớt tươi bạn chuẩn bị vào lọ. Nếu bò nổi lên trên bạn dùng que tre để ấn giữ hoặc dùng đĩa sứ, miếng nam tre chèn lên trên, bò ngập trong mắm mới không bị hỏng.
Bước 5:Đậy kín lọ và ngâm bò từ 5-7 ngày là có thể dùng được. Khi dùng bạn dùng dao sắc và thái bò thành những lát thật mỏng. Lựa phần bắp nhiều gân sẽ làm cho những lát bò khi ăn vừa có độ dai mà lại thấm vị mặn ngọt rất thú vị.
Vớicách làm bắp bò ngâm mắmnày, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn ngon đãi khách. Trong những ngày Tết bạn có thể đem ra ăn kèm khi uống bia, rượu đãi khách.
(Theo Trịnh Thùy Linh/Khám phá)
上一篇:Nhận định, soi kèo Bochum vs Eintracht Frankfurt, 21h30 ngày 16/3: Tiếp đà hưng phấn
下一篇:Công Phượng vào 'chung kết' Quả bóng vàng Việt Nam 2019: Buồn thay
猜你喜欢
- Đồ lót của Nữ hoàng Anh được bán đấu giá tại Mỹ
- Tưởng viêm mũi, đi khám phát hiện chiếc răng lạ
- Đối tác của Samsung đầu tư 1 tỷ USD vào sản xuất chip tại Việt Nam
- Phú Thọ có 62 điểm 10 thi THPT quốc gia 2017
- Vinhomes Grand Park: Phục vụ hơn 2.000 khách/ngày
- Vietnam Airlines nhận thêm 3 tàu bay trước Tết
- Nữ sinh lớp 8 bị đánh hội đồng ở Bà Rịa
- Tình hình Triều Tiên: Hình ảnh nói lên sự thật không ngờ về quân đội Triều Tiên
- Cầu trượt thả cá tiễn ông Công ông Táo về trời ở Hải Dương