您的当前位置:首页 >Ngoại Hạng Anh >Bún 'nhà nghèo' ăn kèm tóp mỡ, giá 10.000 đồng/bát ở Nam Định_kết quả victoria úc 正文
时间:2025-03-20 06:33:20 来源:网络整理编辑:Ngoại Hạng Anh
Tin thể thao 24H Bún 'nhà nghèo' ăn kèm tóp mỡ, giá 10.000 đồng/bát ở Nam Định_kết quả victoria úc
Bên cạnh loạt đặc sản nổi tiếng như phở bò,únnhànghèoănkèmtópmỡgiáđồngbátởNamĐịkết quả victoria úc bánh xíu páo, nem nắm Giao Thủy,... ở Nam Định còn có một món ăn bình dân nhưng không kém phần hấp dẫn, thu hút thực khách gần xa thưởng thức. Đó chính là món bún sung.
Đúng như tên gọi, bún sung được kết hợp từ các nguyên liệu gồm bún và sung muối, ngoài ra còn có tóp mỡ béo ngậy, vàng giòn. Cũng bởi vậy mà món ăn này còn được người dân Nam Định gọi là bún tóp mỡ.
Bún sung (hay còn gọi bún tóp mỡ) là món ăn dân dã gắn bó với nhiều thế hệ người Nam Định từ hàng chục năm nay (Ảnh: @hoaianharies).
Đến thành phố Nam Định, du khách có thể thưởng thức món bún sung nổi tiếng ở chợ Diên Hồng (Ảnh: @foodie.in.nam.dinh).
Theo chia sẻ của người dân địa phương, món ăn này ban đầu là bún riêu cua nhưng dần được cho thêm một số nguyên liệu dân dã như sung và tóp mỡ để phù hợp với khẩu vị của thực khách.
Bà Hiền, chủ quán bún sung tồn tại hơn 30 năm ở chợ Diên Hồng cho biết, trước đây bà thường thái thêm sung muối vào bát bún riêu cua cho khách ăn kèm. Khi ăn, khách tự trộn sung với dấm ớt, đường, bột canh tùy theo khẩu vị và sở thích riêng. Lâu dần, thực khách thấy thích món bún ăn kèm sung nên món ăn có tên gọi là bún sung từ đó.
Tuy làm từ những nguyên liệu dân dã nhưng bún sung vẫn trở thành món ăn được cả người già lẫn trẻ em ưa thích (Ảnh: Phương Thảo).
Vào những ngày cao điểm, quán bún sung của bà Hiền luôn kín chỗ và có thể phục vụ gần 1.000 bát. Hàng ngày, các thành viên trong gia đình bà phải dậy từ 3h sáng chuẩn bị nguyên liệu và nấu nướng. Quán mở cửa từ 6 giờ sáng đến 8 giờ tối.
Được biến tấu từ món bún riêu cua nên bún sung vẫn giữ được hương vị truyền thống. Và người chế biến cũng có những bí quyết riêng để món bún sung được ngon và chuẩn vị nhất. Nhờ đó mà món bún này có sự hài hòa giữa các nguyên liệu và gia vị, làm vừa miệng cả người già lẫn trẻ em.
Mỗi suất bún tóp mỡ đầy đặn được phục vụ kèm đĩa rau sống và bát sung thái lát. Khách tự trộn sung với các gia vị theo ý thích (Ảnh: Nam Anh).
Bún sung ngon nhất là thưởng thức vào mùa đông hoặc những ngày thời tiết se lạnh. Thực khách vừa thưởng thức, vừa xuýt xoa hơi nóng và mùi thơm tỏa ra từ bát bún sung (Ảnh: Trần Kim Yến).
Một suất bún sung thông thường gồm bún, nước dùng riêu cua, sung thái lát mỏng và đĩa rau sống thập cẩm. Ngoài ra, món ăn này còn hấp dẫn thực khách bởi những miếng tóp mỡ giòn rụm được tẩm ướp gia vị đậm đà. Thực khách có thể gọi thêm cá rán, chả cá hay chả lá lốt tùy thích.
Tuy được làm từ những nguyên liệu dân dã với cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng món bún sung vẫn được nhiều thực khách yêu thích nhờ toát lên hương vị truyền thống, đậm chất miền quê. Ngoài ra, giá thành bình dân chỉ từ 10.000 đồng/bát đầy ụ cũng là điểm cộng giúp món ăn này "hút" khách.
Nước dùng ngọt thanh với riêu cua đầy ụ, tóp mỡ béo ngậy kết hợp miếng sung chát nhẹ và rau sống thanh mát tạo thành món ngon mang đậm hương vị xứ thành Nam (Ảnh: @trangkoi21).
Món bún sung thông thường chỉ 10.000 đồng/bát, tuy không cầu kỳ nguyên liệu như các món bún khác nhưng vẫn đủ sức hấp dẫn thực khách suốt bao năm (Ảnh: @chun_fatty).
Anh Lê Tùng (sống ở TP. Nam Định) cho biết: "Bún sung là món ăn thanh đạm có thể thay thế các món thịt cá hàng ngày mà giá tiền phải chăng, chỉ 10.000 đồng/bát. Tùy khẩu vị và sở thích, bạn có thể gọi thêm chả cá, cá rán, mọc viên hay chả lá lốt ăn kèm bún sung với mức giá tăng lên khoảng 15.000 - 20.000 đồng/bát. Món bún sung tuy rẻ nhưng vẫn được chế biến sạch sẽ, cẩn thận và dậy hương vị đậm đà".
Nếu có dịp ghé thăm Nam Định, du khách có thể dễ dàng tìm và thưởng thức món bún sung ở chợ Diên Hồng, ngay trung tâm thành phố. Món ăn này có phần nước dùng ngọt thanh, dậy mùi cua đồng kết hợp với gạch cua mềm và tóp mỡ giòn rụm, béo ngậy. Thực khách ăn bún kèm vài lát sung chát, cảm nhận hương vị của món ngon dân dã đang lan tỏa khắp khoang miệng.
Theo Dân Trí
Bữa sáng đóng vai trò quan trọng để cơ thể được hoạt động bền bỉ cả ngày. Vì thế, việc kết hợp các thực phẩm với nhau trong bữa ăn sáng để cơ thể khỏe mạnh và cao lớn là điều các mẹ nên quan tâm
Diễn viên lai Thái Công Dương: ‘Nhà trọ Balanha’ là cột mốc đặc biệt2025-03-20 12:48
Bốn năm đằng đẵng mong con của đôi vợ chồng hiếm muộn2025-03-20 12:24
Làm rõ động cơ dỡ đình bán gỗ sưa2025-03-20 12:19
Tổ ấm hạnh phúc của 3 BTV xinh đẹp Bản tin Thời sự2025-03-20 11:53
Hà Nội khẩn tìm người từng đến mua trứng tại khu chợ có ca Covid2025-03-20 11:51
Phẫu thuật thẩm mĩ đã cứu vớt một con người như thế nào?2025-03-20 11:15
Học phụ nữ Việt xưa cách chăm tóc bằng thảo dược2025-03-20 10:58
Đưa 'ngựa lạ' ra khỏi đền Phù Đổng2025-03-20 10:10
Web đấu giá biển số sập vì quá tải, lãnh đạo công ty đấu giá xin lỗi khách hàng2025-03-20 10:07
Di tích 200 tuổi có nguy cơ bị xóa sổ2025-03-20 10:06
Chuyên gia Toyota đưa ra nguyên tắc 3 ‘không’ giúp lái xe an toàn2025-03-20 12:26
Nghị lực của chàng trai Việt ngồi xe lăn làm việc cho công ty Singapore2025-03-20 11:57
Tình trăm năm tập 127: Cưới vì hợp đồng hôn nhân, U60 32 năm chưa từng cãi vã2025-03-20 11:52
Hoành tráng tranh gốm 'Trường Sa – Sức mạnh Việt Nam'2025-03-20 11:46
Tử hình kẻ giết bé gái 7 tuổi rồi giấu xác trong lu nước2025-03-20 11:40
Kim Bum chia tay mỹ nhân 'Hoa du ký' sau 10 tháng hẹn hò2025-03-20 10:46
Sàn đấu ca từ: MLee xin lỗi Mỹ Tâm vì hát sai lời Tóc nâu môi trầm2025-03-20 10:27
Chuyện xúc động về người phụ nữ hơn 30 năm nuôi 4 con riêng của chồng2025-03-20 10:17
Nghi vấn mâu thuẫn tình cảm, chồng cứa cổ vợ gục tại chỗ2025-03-20 10:10
Cựu đại úy công an bị phạt tù vì nhận hối lộ2025-03-20 10:03