您的当前位置:首页 >La liga >Cách làm mâm cỗ Tết Nguyên Đán cổ truyền miền Bắc tinh tế, hấp dẫn 2022_câu lạc bộ bóng đá brentford 正文
时间:2025-03-20 12:14:23 来源:网络整理编辑:La liga
Tin thể thao 24H Cách làm mâm cỗ Tết Nguyên Đán cổ truyền miền Bắc tinh tế, hấp dẫn 2022_câu lạc bộ bóng đá brentford
Mâm cỗ miền Bắc có rất nhiều món ăn. Đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán,áchlàmmâmcỗTếtNguyênĐáncổtruyềnmiềnBắctinhtếhấpdẫcâu lạc bộ bóng đá brentford mâm cỗ của người miền Bắc càng chú trọng tính cầu kỳ, đủ đầy các món ăn.
Mâm cỗ của người miền Bắc vào dịp Tết tối thiểu cần có 4 bát, 4 đĩa. Điều này tượng trưng cho tứ trụ, 4 mùa, 4 hướng. Với những gia đình có điều kiện và thời gian thì có thể làm 6 bát, 6 đĩa, thậm chí 8 bát, 8 đĩa…
Bốn bát gồm một bát chân giò lợn hầm măng lưỡi, một bát bóng thả, một bát miến và một bát mọc nấm thả.
Ngoài ra, nhiều gia đình còn chuẩn bị thêm một bát su hào thái chỉ ninh kỹ, một bát chim hầm để nguyên cả con, một bát gà tần.
![]() |
Mâm cỗ Tết cổ truyền miền Bắc rất tinh tế và hấp dẫn. (Ảnh: meta). |
Thậm chí, nhiều gia đình giàu có xưa còn bày thêm bào ngư, vi cá để mâm cỗ thêm đầy đặn, sang trọng.
Bốn đĩa gồm một đĩa thịt gà luộc, một đĩa thịt lợn, một đĩa giò lụa, một đĩa chả quế. Một số gia đình có thể bày thêm đĩa thịt đông, món ăn đặc trưng cho những ngày lạnh ở miền Bắc.
Ngoài ra, các gia đình cũng có thể bày lên mâm cỗ đĩa giò thủ, đĩa xào hạnh nhân, đĩa cá kho riềng, đĩa nộm su hào hoặc nộm rau cần và nem rán.
Món tráng miệng gồm có: Mứt sen, mứt quất, mứt gừng, chè kho... Tuy là nhiều món nhưng mỗi món chỉ bày vào một bát hay đĩa nhỏ làm cho mâm cỗ Tết dẫu rất đa dạng nhưng lại hài hòa, đẹp mắt.
Ngày nay do cuộc sống bận rộn, phần lớn các gia đình đều làm giản tiện, rất ít người nấu đủ mâm cỗ như xưa.
Tuỳ theo mỗi gia đình, chúng ta có thể chuẩn bị những món khác nhau. Tuy vậy, đối với mâm cỗ Tết của người miền Bắc không thể thiếu các món chính sau: bánh chưng, dưa hành, giò lụa, giò thủ, nem, nộm su hào, canh bóng bì, canh măng chân giò, miến nấu và một đĩa xào…
Mâm cỗ ngày Tết đầy đủ các món ăn trên tượng trưng cho sự đoàn viên, may mắn trong năm mới.
![]() |
Các món ăn đều được chế biến, trang trí, sắp xếp một cách cầu kỳ. (Ảnh: meta). |
Tất cả các món ăn đều được chế biến lựa từ những nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt. Ví dụ, thịt gà dùng trong năm mới phải là thịt gà trống thiến được làm sẵn từ chiều 30 Tết.
Thịt heo phải chọn được miếng thịt đầy đặn, có đủ nạc, đủ mỡ, dầy mình, vuông vắn. Đối với giò thì có thể chọn giò nạc hay giò thủ. Tuy nhiên, miếng giò phải chắc, thơm ngon. Giò được gói tròn, đều đặn.
Mâm cỗ Tết của người miền Bắc đặc biệt chú trọng việc trang trí, các món ăn đều được bày biện khéo léo và đẹp mắt.
Ví dụ như đĩa xôi gấc đỏ tươi được nén gọn gàng. Màu đỏ của gấc thể hiện niềm tin, mong ước của gia chủ vào một năm mới nhiều may mắn, thành công.
Các món nấu, các món canh sẽ được rắc những cọng hành lá xanh để điểm thêm màu sắc.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Nguyễn Sơn (tổng hợp)
Những ngày cuối cùng của năm cũ, chuẩn bị một mâm lễ cúng tất niên là việc không thể thiếu của mỗi gia đình.
Ứng xử ra sao khi không muốn trả lời câu hỏi về lương?2025-03-20 12:15
Cặp đôi trẻ giải quyết khó khăn cho các nữ quân nhân Ukraine tại tiền tuyến2025-03-20 11:56
Chúng ta phải hạnh phúc tập 19: Bình quyết định bỏ việc vì bị mồi chài2025-03-20 11:49
Cù Thị Trà trong Chúng ta của 8 năm sau tái xuất ở phim về giới siêu giàu2025-03-20 11:46
Pep Guardiola ca ngợi Man City 22025-03-20 11:37
Đánh bóng đèn pha ô tô chỉ với những nguyên liệu rẻ tiền2025-03-20 11:05
Nhận định, soi kèo Rangers vs Celtic, 22h00 ngày 2/1: Thể hiện đẳng cấp2025-03-20 10:42
‘Cò’ thi nhau bán đất trên giấy, chủ đầu tư ra thông báo khẩn2025-03-20 10:15
U22 Việt Nam: Đức Chinh gặp sự cố khó đỡ khi bị kiểm tra doping2025-03-20 10:03
Bộ trưởng Bộ GD2025-03-20 09:51
Phạm Công Danh đối diện mức án 30 năm tù2025-03-20 11:57
Xử phạt quán hải sản 'nhái' ở Nha Trang 34 triệu đồng sau bài tố của du khách2025-03-20 11:44
Hezbollah liên tiếp phóng rocket vào Israel, xác nhận ứng viên thủ lĩnh bị giết2025-03-20 11:41
Nam diễn viên sợ hãi khi đóng cảnh tai nạn xe khách dưới sông như thật2025-03-20 11:36
'Hành trình vàng son Tết Việt'2025-03-20 11:32
Chồng nghe lời bố mẹ, vợ trầm uất chỉ muốn bỏ đi2025-03-20 11:04
Điểm mặt những dự án ‘siêu treo’ bỏ hoang ở trung tâm Đà Nẵng2025-03-20 10:55
Đến thăm người yêu, thanh niên ‘tiện tay’ trộm đồ của hàng xóm2025-03-20 10:36
Công an vào cuộc vụ cán bộ Sở Ngoại vụ HN đánh cụ ông2025-03-20 09:41
Hàn Quốc và Mỹ cùng đồng minh tiến hành chiến dịch ‘thả quà Giáng sinh’2025-03-20 09:40