您的当前位置:首页 >La liga >Cách làm mâm cỗ Tết Nguyên Đán cổ truyền miền Bắc tinh tế, hấp dẫn 2022_câu lạc bộ bóng đá brentford 正文
时间:2025-03-19 03:14:23 来源:网络整理编辑:La liga
Tin thể thao 24H Cách làm mâm cỗ Tết Nguyên Đán cổ truyền miền Bắc tinh tế, hấp dẫn 2022_câu lạc bộ bóng đá brentford
Mâm cỗ miền Bắc có rất nhiều món ăn. Đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán,áchlàmmâmcỗTếtNguyênĐáncổtruyềnmiềnBắctinhtếhấpdẫcâu lạc bộ bóng đá brentford mâm cỗ của người miền Bắc càng chú trọng tính cầu kỳ, đủ đầy các món ăn.
Mâm cỗ của người miền Bắc vào dịp Tết tối thiểu cần có 4 bát, 4 đĩa. Điều này tượng trưng cho tứ trụ, 4 mùa, 4 hướng. Với những gia đình có điều kiện và thời gian thì có thể làm 6 bát, 6 đĩa, thậm chí 8 bát, 8 đĩa…
Bốn bát gồm một bát chân giò lợn hầm măng lưỡi, một bát bóng thả, một bát miến và một bát mọc nấm thả.
Ngoài ra, nhiều gia đình còn chuẩn bị thêm một bát su hào thái chỉ ninh kỹ, một bát chim hầm để nguyên cả con, một bát gà tần.
![]() |
Mâm cỗ Tết cổ truyền miền Bắc rất tinh tế và hấp dẫn. (Ảnh: meta). |
Thậm chí, nhiều gia đình giàu có xưa còn bày thêm bào ngư, vi cá để mâm cỗ thêm đầy đặn, sang trọng.
Bốn đĩa gồm một đĩa thịt gà luộc, một đĩa thịt lợn, một đĩa giò lụa, một đĩa chả quế. Một số gia đình có thể bày thêm đĩa thịt đông, món ăn đặc trưng cho những ngày lạnh ở miền Bắc.
Ngoài ra, các gia đình cũng có thể bày lên mâm cỗ đĩa giò thủ, đĩa xào hạnh nhân, đĩa cá kho riềng, đĩa nộm su hào hoặc nộm rau cần và nem rán.
Món tráng miệng gồm có: Mứt sen, mứt quất, mứt gừng, chè kho... Tuy là nhiều món nhưng mỗi món chỉ bày vào một bát hay đĩa nhỏ làm cho mâm cỗ Tết dẫu rất đa dạng nhưng lại hài hòa, đẹp mắt.
Ngày nay do cuộc sống bận rộn, phần lớn các gia đình đều làm giản tiện, rất ít người nấu đủ mâm cỗ như xưa.
Tuỳ theo mỗi gia đình, chúng ta có thể chuẩn bị những món khác nhau. Tuy vậy, đối với mâm cỗ Tết của người miền Bắc không thể thiếu các món chính sau: bánh chưng, dưa hành, giò lụa, giò thủ, nem, nộm su hào, canh bóng bì, canh măng chân giò, miến nấu và một đĩa xào…
Mâm cỗ ngày Tết đầy đủ các món ăn trên tượng trưng cho sự đoàn viên, may mắn trong năm mới.
![]() |
Các món ăn đều được chế biến, trang trí, sắp xếp một cách cầu kỳ. (Ảnh: meta). |
Tất cả các món ăn đều được chế biến lựa từ những nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt. Ví dụ, thịt gà dùng trong năm mới phải là thịt gà trống thiến được làm sẵn từ chiều 30 Tết.
Thịt heo phải chọn được miếng thịt đầy đặn, có đủ nạc, đủ mỡ, dầy mình, vuông vắn. Đối với giò thì có thể chọn giò nạc hay giò thủ. Tuy nhiên, miếng giò phải chắc, thơm ngon. Giò được gói tròn, đều đặn.
Mâm cỗ Tết của người miền Bắc đặc biệt chú trọng việc trang trí, các món ăn đều được bày biện khéo léo và đẹp mắt.
Ví dụ như đĩa xôi gấc đỏ tươi được nén gọn gàng. Màu đỏ của gấc thể hiện niềm tin, mong ước của gia chủ vào một năm mới nhiều may mắn, thành công.
Các món nấu, các món canh sẽ được rắc những cọng hành lá xanh để điểm thêm màu sắc.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Nguyễn Sơn (tổng hợp)
Những ngày cuối cùng của năm cũ, chuẩn bị một mâm lễ cúng tất niên là việc không thể thiếu của mỗi gia đình.
Nhận định, soi kèo Kingston City vs North Sunshine Eagles, 15h30 ngày 17/3: Tưng bừng bàn thắng2025-03-19 03:34
Bến Cát: Khai giảng lớp bồi dưỡng kết nạp Đảng khóa I2025-03-19 03:28
Chủ tịch UBND tỉnh Lê Thanh Cung trao quyết định bổ nhiệm cán bộ2025-03-19 03:15
Bến Cát: Thăm, tặng quà các tân binh đang học tập và huấn luyện tại quân trường2025-03-19 02:37
Tại sao người Trung Quốc không ngại nói về tiền bạc?2025-03-19 02:37
Tổng Bí thư: Việt Nam chào đón các nhà đầu tư Ấn Độ2025-03-19 01:40
Chủ tịch nước và đoàn đại biểu Việt Nam tới Nhật Bản2025-03-19 01:36
Tạo điều kiện tốt cho Chi hội TNCN hoạt động2025-03-19 01:30
Sức hút từ hình ảnh giàu có trên mạng2025-03-19 01:14
Tin hoạt động2025-03-19 01:13
Quán quân "Người kể chuyện tình" vẫn ở nhà thuê, độc thân tuổi 382025-03-19 02:44
Huyện Phú Giáo: Chi trả chế độ chính sách 1,3 tỷ đồng2025-03-19 02:41
Thành ủy Thủ Dầu Một: Quán triệt Nghị quyết Hội nghị Trung ương 8 khóa XI cho cán bộ chủ chốt2025-03-19 02:13
Chủ tịch UBND tỉnh Lê Thanh Cung trao quyết định bổ nhiệm cán bộ2025-03-19 02:13
Bắc Giang: Vợ trói chồng rồi chích điện đến chết2025-03-19 02:05
Tọa đàm “Thanh niên thời đại Hồ Chí Minh” trong Đoàn Thanh niên lực lượng vũ trang2025-03-19 01:47
Tân Uyên: Tập trung hoàn thành chia tách huyện2025-03-19 01:37
Chi bộ ấp 4, xã Tân Định (Bến Cát): Thi đua để phát triển2025-03-19 01:24
Chân dung trùm sới bạc khét tiếng thành Vinh2025-03-19 01:02
Phường An Phú, TX.Thuận An: 315 học sinh học lớp cảm tình Đoàn2025-03-19 00:51