您的当前位置:首页 >Cúp C1 >Cách làm mâm cỗ Tết Nguyên Đán cổ truyền miền Bắc tinh tế, hấp dẫn 2022_xem bongdatructuyen 正文
时间:2025-03-20 03:51:34 来源:网络整理编辑:Cúp C1
Tin thể thao 24H Cách làm mâm cỗ Tết Nguyên Đán cổ truyền miền Bắc tinh tế, hấp dẫn 2022_xem bongdatructuyen
Mâm cỗ miền Bắc có rất nhiều món ăn. Đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán,áchlàmmâmcỗTếtNguyênĐáncổtruyềnmiềnBắctinhtếhấpdẫxem bongdatructuyen mâm cỗ của người miền Bắc càng chú trọng tính cầu kỳ, đủ đầy các món ăn.
Mâm cỗ của người miền Bắc vào dịp Tết tối thiểu cần có 4 bát, 4 đĩa. Điều này tượng trưng cho tứ trụ, 4 mùa, 4 hướng. Với những gia đình có điều kiện và thời gian thì có thể làm 6 bát, 6 đĩa, thậm chí 8 bát, 8 đĩa…
Bốn bát gồm một bát chân giò lợn hầm măng lưỡi, một bát bóng thả, một bát miến và một bát mọc nấm thả.
Ngoài ra, nhiều gia đình còn chuẩn bị thêm một bát su hào thái chỉ ninh kỹ, một bát chim hầm để nguyên cả con, một bát gà tần.
![]() |
Mâm cỗ Tết cổ truyền miền Bắc rất tinh tế và hấp dẫn. (Ảnh: meta). |
Thậm chí, nhiều gia đình giàu có xưa còn bày thêm bào ngư, vi cá để mâm cỗ thêm đầy đặn, sang trọng.
Bốn đĩa gồm một đĩa thịt gà luộc, một đĩa thịt lợn, một đĩa giò lụa, một đĩa chả quế. Một số gia đình có thể bày thêm đĩa thịt đông, món ăn đặc trưng cho những ngày lạnh ở miền Bắc.
Ngoài ra, các gia đình cũng có thể bày lên mâm cỗ đĩa giò thủ, đĩa xào hạnh nhân, đĩa cá kho riềng, đĩa nộm su hào hoặc nộm rau cần và nem rán.
Món tráng miệng gồm có: Mứt sen, mứt quất, mứt gừng, chè kho... Tuy là nhiều món nhưng mỗi món chỉ bày vào một bát hay đĩa nhỏ làm cho mâm cỗ Tết dẫu rất đa dạng nhưng lại hài hòa, đẹp mắt.
Ngày nay do cuộc sống bận rộn, phần lớn các gia đình đều làm giản tiện, rất ít người nấu đủ mâm cỗ như xưa.
Tuỳ theo mỗi gia đình, chúng ta có thể chuẩn bị những món khác nhau. Tuy vậy, đối với mâm cỗ Tết của người miền Bắc không thể thiếu các món chính sau: bánh chưng, dưa hành, giò lụa, giò thủ, nem, nộm su hào, canh bóng bì, canh măng chân giò, miến nấu và một đĩa xào…
Mâm cỗ ngày Tết đầy đủ các món ăn trên tượng trưng cho sự đoàn viên, may mắn trong năm mới.
![]() |
Các món ăn đều được chế biến, trang trí, sắp xếp một cách cầu kỳ. (Ảnh: meta). |
Tất cả các món ăn đều được chế biến lựa từ những nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt. Ví dụ, thịt gà dùng trong năm mới phải là thịt gà trống thiến được làm sẵn từ chiều 30 Tết.
Thịt heo phải chọn được miếng thịt đầy đặn, có đủ nạc, đủ mỡ, dầy mình, vuông vắn. Đối với giò thì có thể chọn giò nạc hay giò thủ. Tuy nhiên, miếng giò phải chắc, thơm ngon. Giò được gói tròn, đều đặn.
Mâm cỗ Tết của người miền Bắc đặc biệt chú trọng việc trang trí, các món ăn đều được bày biện khéo léo và đẹp mắt.
Ví dụ như đĩa xôi gấc đỏ tươi được nén gọn gàng. Màu đỏ của gấc thể hiện niềm tin, mong ước của gia chủ vào một năm mới nhiều may mắn, thành công.
Các món nấu, các món canh sẽ được rắc những cọng hành lá xanh để điểm thêm màu sắc.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Nguyễn Sơn (tổng hợp)
Những ngày cuối cùng của năm cũ, chuẩn bị một mâm lễ cúng tất niên là việc không thể thiếu của mỗi gia đình.
Ông bố dạy con mắc bệnh tâm thần trở thành dịch giả2025-03-20 13:02
18 ngành nghề cần lao động tốt nghiệp đại học được Bộ Giáo dục thống kê2025-03-20 13:00
Bức ảnh kỳ diệu ở Olympic 2024 của Gabriel Medina2025-03-20 12:44
Từ vụ cô giáo Tuyên Quang: ‘Chúng tôi thấy thầy cô, phải khoanh tay chào từ xa’2025-03-20 12:28
Tuấn Anh lên tiếng về việc sang La Liga, Tây Ban Nha thử việc2025-03-20 12:25
Bộ Giáo dục sẽ sửa thông tư đưa dạy thêm là ngành kinh doanh có điều kiện2025-03-20 12:22
Trường đại học “tranh nhau” xứng đáng lọt danh sách trọng điểm quốc gia2025-03-20 11:50
Giang hồ mạng Phú Lê mặc phản cảm ở trường học, phòng GD2025-03-20 11:27
Tại sao người Trung Quốc không ngại nói về tiền bạc?2025-03-20 11:15
MU và Bayern Munich đua ký Xavi Simons2025-03-20 11:15
Nhận định, soi kèo Leganes vs Real Betis, 20h00 ngày 16/3: Khách hoan ca2025-03-20 13:09
Soi kèo phạt góc Qatar vs Trung Quốc, 22h00 ngày 22/12025-03-20 13:07
Các trường đại học có cần ‘chạy đua’ vào bảng xếp hạng thế giới?2025-03-20 12:58
Trường học yêu cầu có thẻ 'thông hành' để vào nhà vệ sinh2025-03-20 12:50
'Biến' đám mây thành ổ đĩa trên Windows 10 với RaiDrive2025-03-20 12:19
Sau lùm xùm suất ăn lèo tèo giá 32.000 đồng, trường dừng ăn bán trú2025-03-20 11:54
Thiếu giáo viên trầm trọng, Thanh Hóa tuyển 136 chỉ tiêu với tiêu chí khắt khe2025-03-20 11:54
Soi kèo phạt góc Nam Định vs Viettel, 18h00 ngày 27/122025-03-20 11:52
Lịch thi đấu bóng đá hôm nay ngày 4/10/20212025-03-20 11:46
Kết quả bóng đá hôm nay 27/7/20242025-03-20 11:18